Mandy #8: Paleo Lifestyle

img

Was das genau ist und was alles damit zusammenhängt, schildert mir Carsten:
„Paleo - abgeleitet von Paläolithikum – der Altsteinzeit. Man geht davon aus, dass die Ernährung vor knapp 10.000 Jahren günstiger für den Menschen war. Persönlich mag ich den Vergleich mit der Vergangenheit nicht. Die Frage ist, wie artgerecht der Mensch heute in seinem individuellen Biotop lebt und auf welchen Ebenen er kompensiert. Paleo heute bedeutet: Regionales, saisonales, teils fermentiertes Gemüse & Obst (saisonal, da es die Chronobiologie beeinflusst und dies Einflüsse auf Regulationsmechanismen im Körper hat), hochwertige Öle & Fette (Nüsse, Samen, evtl. Kokosöl), hochwertiges Eiweiß (aus artgerechter Haltung), welches aus Fisch, Geflügel, Rind oder auch aus Insekten stammen kann. Gemieden werden sollte Getreide und Hülsenfrüchte (diese werden auf Grund verschiedener Antinährstoffe und Umweltfaktoren mit Entzündungen und Autoimmunerkrankungen in Verbindung gebracht), Milchprodukte, Zucker und industriell verarbeitete Pflanzenöle (z.B Sonnenblumenöl). Die Ernährung ist ein Bruchteil der Komplexität natürlicher Gesundheit und wird neben der Bewegung oftmals gerne auf diese beiden runtergebrochen und polarisiert. Der Paleo Lifestyle beschäftigt sich darüber hinaus mit den Co-Faktoren und Einflüssen auf den Körper, wie Licht, Schlaf, Biorhythmus, Psyche, Immunsystem, gesellschaftlichen Normen, natürliche Bewegung, Hormone, EMF´s, Entgiftung, sozialen Systemen und entsprechenden, modernen Lösungen.“

Ein Teilbereich von Carsten ist das Biohacking – dem Verständnis der eigenen Biologie & deren Kontroll- und Optimierungsmöglichkeiten – das rundet Paleo dann ab. Was hier sehr umfangreich erscheint, ist im Grunde doch relativ einfach. Carsten und Marie zeigen auf ihren Blogs, in ihren Seminaren und Workshops Lösungen auf, um natürlicher und gesund zu leben. Marie ist Food Designerin und zeigt euch, wie ihr gluten-, milch- und zuckerfrei, sowie teils vegan backen und kochen könnt. Auch Catering für eine optimale Verköstigung findet ihr bei ihr.

Mehr zu den beiden entweder über www.trainer-leipzig.de oder direkt unter:
Marie Löffler | Food Designerin | paleosweettreats.de | FB marie´s. | IG marie_backt
Carsten Wölffling | Paleo & Barefoot Coach, Sporttherapeut | functional-basics.de | FB functional basics | IG functionalbasics_plo


Sport und Gesundheit frei! Eure Mandy